Pleno · คู่มือเจ้าของร้าน (ภาษาไทย)

สำหรับ: เจ้าของร้าน ผู้จัดการ ผู้จัดการแบรนด์เชนคู่มือนี้อธิบายงานที่ผู้จัดการทำได้ในหลังบ้าน สำหรับงานของพนักงานแนวหน้า ดูคู่มือพนักงานสำคัญ: ระบบรองรับทั้งโหมด "ร้านเดียว" และ "เชน (หลายสาขา)" ผู้จัดการแบรนด์เชนยังสามารถจัดการสาขาได้ โดยบทที่เกี่ยวข้องจะระบุว่า "เฉพาะเชน"

1. วิธีเข้าและล็อกอินหลังบ้าน

1. ใช้บัญชีเจ้าของร้าน/ผู้จัดการ เข้าสู่ระบบผ่านหน้าเข้าสู่ระบบ https://pleno.cn/th/login หรือล็อกอินผ่านอุปกรณ์ Android ด้วยแอปฝั่งพนักงานหรือแอปเครื่องคิดเงิน
2. หลังล็อกอินจะเข้าหน้า เครื่องคิดเงิน โดยอัตโนมัติ ไอคอนแนวตั้งด้านซ้ายคือทางเข้าฟังก์ชันหลังบ้าน
3. กดที่รูปโปรไฟล์มุมขวาบนเพื่อเปลี่ยน ข้อมูลส่วนตัว หรือ รหัสผ่าน

บัญชีเจ้าของร้านถูกสร้างตอนเปิดระบบ เก็บให้ปลอดภัย และอย่าเปิดเผยให้บุคคลที่ไม่เกี่ยวข้อง

หากต้องการทดลองใช้ระบบอย่างรวดเร็ว สามารถใช้บัญชีทดลอง test / 123456 (ใช้เพื่อสาธิตเท่านั้น กรุณาใช้บัญชีพนักงานจริงที่ผู้จัดการสร้างในการใช้งานจริง)

2. ภาพรวมธุรกิจ (Dashboard)

กดไอคอน ภาพรวม ด้านซ้ายเพื่อดูข้อมูลสำคัญของวันนี้: ยอดขาย จำนวนออเดอร์ เมนูขายดี สถานะการใช้โต๊ะ เหมาะสำหรับเช็คก่อนเปิดร้านและปิดร้าน

3. เครื่องคิดเงิน (สั่งอาหารแทนลูกค้า)

เจ้าของ/ผู้จัดการสามารถสั่งอาหารแทนลูกค้าในหลังบ้านได้ วิธีใช้เหมือนพนักงาน (ดูคู่มือพนักงาน) เหมาะสำหรับช่วงชั่วโมงเร่งด่วน

4. การจัดการออเดอร์

กดไอคอน ออเดอร์:

• ดูสถานะออเดอร์ทั้งหมด (รอ / กำลังทำ / เสิร์ฟแล้ว / ชำระแล้ว)
• 标记 เสิร์ฟ จัดการเพิ่มอาหาร
• หากพบออเดอร์ผิด ให้ตรวจสอบที่นี่แล้วดำเนินการคืนเงิน

5. บิล / เก็บเงิน / คืนเงิน

• บิล: ดูรายละเอียดแต่ละรายการ
• เก็บเงิน: ชำระเงินในหน้าเครื่องคิดเงิน
• คืนเงิน: กดไอคอน คืนเงิน (เฉพาะผู้จัดการ) ต้องระบุเหตุผล ระบบจะบันทึกไว้เพื่อกระทบยอด การคืนเงินเกี่ยวข้องกับเงินจริง กรุณาทำตามระเบียบร้าน

6. การเงิน & รายงาน

• การเงิน: ดูสรุปรายรับ รายจ่าย
• รายงาน: ดูข้อมูลรายวัน / รายสัปดาห์ / รายเดือน เพื่อหาเมนูขายดีและช่วงขายช้า

ควรตรวจสอบสม่ำเสมอ สัปดาห์ละครั้ง

7. ห้องครัว KDS

กดไอคอน ครัว เพื่อดูหน้าจอเดียวกับที่ครัวเห็น คุณสามารถติดตามความคืบหน้าและประสิทธิภาพการเสิร์ฟได้ที่นี่

8. จัดการโต๊ะ

กดไอคอน โต๊ะ (เฉพาะผู้จัดการ):

• เพิ่มโต๊ะ: กรอกหมายเลขโต๊ะและจำนวนที่นั่ง ลูกค้าจะสั่งอาหารโดยสแกน QR ตามโต๊ะเหล่านี้
• สามารถปิดใช้งานหรือลบโต๊ะได้ (เช่น ห้องส่วนตัวที่ไม่ใช้ชั่วคราว)
• ก่อนเปิดร้านตรวจสอบว่ามีโต๊ะครบ มิฉะนั้นลูกค้าจะสั่งอาหารโดยสแกนไม่ได้

9. จัดการเมนูอาหาร

กดไอคอน เมนู นี่คือที่ที่คุณจะใช้เวลามากที่สุด:

• เพิ่มเมนู: กรอกชื่อ ราคา หมวดหมู่ รูปภาพ และตัวเลือก (เช่น ใหญ่/เล็ก)
• แก้ไข: เปลี่ยนราคา คำอธิบาย ขึ้นชั้นวาง/ลงชั้นวาง (ของหมด? ลงชั้นวางแทนการลบ)
• ตั้งเป็นเมนูแนะนำ: เมนูดีๆ สามารถติดแท็ก "แนะนำ" เพื่อแสดงด้านหน้า
• ลบ: ลบได้ แต่เมนูที่เคยมีในประวัติออเดอร์จะยังคงอยู่ในบันทึกนั้น (ชื่อและราคาไม่หาย) แค่หายไปจากเมนูปัจจุบัน การลบไม่ทำลายบัญชี
• หมวดหมู่: จัดเรียงเมนูให้เป็นระเบียบ (แนะนำ เมนูหลัก เครื่องดื่ม...) ลูกค้าดูง่าย

แนะนำ: ใช้การ "ลงชั้นวาง" แทนการลบ ลบเฉพาะเมื่อเมนูถูกถอดถาวร

10. สมาชิก & คูปอง

• สมาชิก: กดไอคอน สมาชิก เพื่อดูข้อมูลสมาชิกและคะแนน (หากเปิดฟังก์ชันสมาชิก)
• คูปอง: กดไอคอน คูปอง เพื่อสร้างคูปองลด/ส่วนลด แจกให้ลูกค้าเพื่อกระตุ้นการกลับมา

11. การจัดการสต็อก

กดไอคอน สต็อก:

• ครัว/พนักงานสามารถแจ้งของหมดและขอเติมได้ที่นี่
• ผู้จัดการ/ครัวรับผิดชอบการรับสินค้า นำเข้าสต็อก และปรับยอด
• ใบสั่งซื้อและข้อมูลซัพพลายเออร์ดูแลโดยผู้จัดการขึ้นไป

12. บัญชีพนักงาน

กดไอคอน พนักงาน (เฉพาะเจ้าของร้าน/ซุปเปอร์แอดมินเชน):

• เพิ่มพนักงาน: กรอกชื่อ โทรศัพท์ ตั้งรหัสผ่าน เลือกตำแหน่ง (พนักงาน ครัว ผู้จัดการ ฯลฯ)
• ตำแหน่งต่างก็เห็นหน้าต่างกัน (สิทธิ์ถูกกำหนดโดยระบบอัตโนมัติตามตำแหน่ง)
• พนักงานลาออกสามารถ ปิดใช้งาน บัญชี (ล็อกอินไม่ได้ แต่ประวัติยังคงอยู่)
• สามารถคัดลอกลิงก์ล็อกอินของพนักงานเพื่อส่งให้ได้

13. ตั้งค่าร้าน

กดไอคอน ตั้งค่า ที่มุมล่างซ้าย (เฉพาะเจ้าของร้าน/ซุปเปอร์แอดมินเชน):

• เปลี่ยนชื่อร้าน เวลาทำการ ธีมโต๊ะ
• อัปโหลดโลโก้ร้าน (ที่ลูกค้าเห็นเวลาสแกน)
• เขตนโยบายความเป็นส่วนตัว: ในหน้าตั้งค่า เลือกเขตที่ร้านของคุณดำเนินการ ระบบจะแสดงนโยบายที่เหมาะสม (กฎหมายแตกต่างกันไปตามเขต) เลือกให้ตรงกับเขตปฏิบัติการจริง เพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าได้รับข้อความที่ถูกต้อง

14. การจัดการเชน/หลายสาขา (เฉพาะเชน)

หากคุณบริหาร แบรนด์เชน (หลายสาขา) บัญชีของคุณคือ "ผู้จัดการเชน" และสามารถ:

• สลับดูข้อมูลธุรกิจของแต่ละสาขา
• จัดการ สาขา (เปิดสาขาใหม่ ปิดสาขา)
• ตั้งค่าเมนูและพนักงานให้ทุกสาขาหรือแต่ละสาขา

หมายเหตุ: การจัดการเชนข้างต้นใช้กับสาขาภายใต้แบรนด์ของคุณเอง และดำเนินการโดยผู้จัดการเชน

15. ข้อมูลส่วนตัว & ความปลอดภัย

• รูปโปรไฟล์มุมขวาบน → ข้อมูลส่วนตัว: เปลี่ยนชื่อแสดง โทรศัพท์ ภาษาหน้าจอ (ระบบรองรับหลายภาษา) บัญชีล็อกอินและตำแหน่งไม่สามารถเปลี่ยนได้
• รูปโปรไฟล์มุมขวาบน → เปลี่ยนรหัสผ่าน: เปลี่ยนรหัสผ่านเป็นระยะเพื่อความปลอดภัย
• บัญชีเจ้าของร้านมีสิทธิ์สูงสุด ควรใช้เฉพาะงานบริหาร และไม่ควรให้ผู้อื่นยืม

16. รายการตรวจสอบประจำวัน

• [ ] ก่อนเปิดร้าน: โต๊ะพร้อม เมนูขึ้นชั้นวางถูกต้อง อินเทอร์เน็ตใช้ได้
• [ ] ระหว่างเปิดร้าน: ติดตามหน้าออเดอร์ จัดการออเดอร์ผิดปกติทันที
• [ ] หลังปิดร้าน: เช็ค "รายงาน/การเงิน" กระทบยอดรายได้วันนี้
• [ ] เป็นระยะ: อัปเดตเมนู ลบเมนูที่ไม่ขายนาน ตรวจสต็อก

17. บริหารร้านบนมือถือ (iPhone / Android)

iPhone: เพิ่มหน้าเว็บไปหน้าจอหลัก

1. เปิด Safari บน iPhone และเข้าหน้าเข้าสู่ระบบ https://pleno.cn/th/login (ใช้ Safari ไม่ใช่เบราว์เซอร์ในแชท)
2. ล็อกอินด้วยบัญชีเจ้าของ/ผู้จัดการ
3. กดปุ่ม แชร์ ที่ด้านล่างตรงกลาง
4. เลื่อนลงมาแล้วกด เพิ่มไปที่หน้าจอหลัก
5. ตั้งชื่อ เช่น "Pleno Manager" แล้วกด เพิ่ม
6. ไอคอนปรากฏบนหน้าจอหลัก กดเปิดใช้งานหน้าเว็บเต็มหน้าจอเหมือนแอป

iPhone ไม่ต้องติดตั้งแอปพิมพ์สลิป พิมพ์ผ่านเครื่องพิมพ์เน็ตเวิร์ก ระบบจัดการให้อัตโนมัติ

Android: ติดตั้งแอป

• ดาวน์โหลด "แอปฝั่งพนักงาน" หรือ "แอปเครื่องคิดเงิน" .apk จาก pleno.cn ติดตั้งแล้วเปิด
• แอปเครื่องคิดเงินเหมาะกับแท็บเล็ต/จอ POS แนวนอน แอปฝั่งพนักงานเหมาะกับการใช้งานและบริหารบนมือถือ

*คู่มือนี้สำหรับผู้จัดการร้าน*