客盈 Pleno · 店员操作手册（中文版）

适用对象：收银员、服务员、厨房人员本手册只讲"一线店员每天要用到的操作"。老板/店长才用得到的后台（菜单、会员、财务等）请看《老板后台手册》。注意：你登录后能看到的功能，是由店长给你分配的权限决定的，不是每个店员都一模一样。

一、如何访问与登录

客盈系统通过网页运行，日常使用有两种进入方式：

用浏览器打开登录入口：在手机或电脑浏览器访问 https://pleno.cn/zh/login，输入账号和密码登录。

使用 iPhone 的店员，建议把登录入口"添加到主屏幕"（方法见本手册第七章），以后像 APP 一样点开就用。

用安卓 APP：在手机上安装"客盈手机端 APP"或"收银台 APP"（安装包可在官网 pleno.cn 的下载区获取），打开即进入登录页。

登录账号和密码由店长创建并发给你，自己不能注册。忘记密码找店长重置。

第一次登录后，建议点右上角头像 → 个人资料，改成你自己的名字，方便同事辨认；也可以在这里改密码。

二、收银台（点单 / 结账）

收银台是你最常用的页面，登录后默认就在收银台。

1. 开台点单

左边是桌台列表，点一下对应桌号就"开台"了。
中间是菜单，按分类（如招牌推荐、主食、饮料）切换。
点菜品会弹出来，可以选规格 / 辣度 / 加料等选项，选好点"加入"。
右边是已点清单，能看到每桌点了什么、数量、价格。

2. 改单

数量错了：在右边清单里点 "+ / -" 调整。
顾客不要某道菜：点那道菜右边的删除图标删掉（注意：只能删"还没下单"的菜）。
顾客临时加菜：直接在菜单里继续点，加入同一桌的清单。

3. 下单

确认清单无误后，点"下单 / 提交"。
下单后，厨房的屏幕（KDS）会自动收到这道菜，厨师开始做。

4. 结账

顾客吃完要走，在收银台点这桌 → 点"结账 / 买单"。
系统算出总金额，选择收款方式（现金 / 扫码等），确认收款完成。
结完账，这桌状态变成"已结账"，桌台空出来给下一桌。

小技巧：如果顾客要求"抹零"或老板给了优惠，结账时按店里的规矩操作即可。

三、订单页（查看 / 跟单）

点左边菜单的"订单"图标进入。

这里能看到店里所有进行中的订单：哪桌点了什么、做到哪一步、是否已结账。
厨房出餐了，可以在这里把订单标记为"已上菜 / 完成"。
如果顾客说"菜上错了"，先在这里核对，再找店长处理退款。

四、厨房 KDS（厨师专用）

如果你是厨房岗位，登录后看"厨房"图标。

屏幕按时间顺序列出待做的菜，新订单在最上面或高亮。
一道菜做好了，点一下标记"完成"，这道菜就从待做列表消失（或变灰）。
没网或屏幕卡，先通知店长，不要自己乱点。

五、库存（提报缺货）

点"库存"图标。

发现某样食材快没了，可以在这里提报缺货 / 申请补货，店长或厨房会看到。
你一般只需要"报缺"，不要自己去改库存数字（那是店长/厨房的职责）。

六、个人资料 & 改密码

点右上角头像 →

个人资料：改显示名字、手机号、界面语言（系统支持中文 / 英文等多种语言，可在个人资料里切换）。登录账号和你的岗位不能改。
修改密码：输入旧密码 + 新密码（至少 6 位）即可。

七、用手机使用客盈（iPhone / 安卓）

iPhone：把网页变成 APP

打开 iPhone 自带的 Safari 浏览器，在地址栏输入登录入口 https://pleno.cn/zh/login 并打开（务必用 Safari，别用微信里点开）。
登录你的账号。
点屏幕底部中间的"共享"按钮（一个方框带向上箭头）。
在菜单里往下滑，找到 "添加到主屏幕"。
名字可以改成好记的，比如"客盈收银"，点右上角 "添加"。
回到手机桌面就有了一个图标，点开就是全屏网页，没有浏览器地址栏，和 APP 一模一样。

小提示：网页版和安卓 APP 一样需要联网才能用；店内临时断网时，可让设备连上手机热点继续用。出单走网络打印机，iPhone 上无需安装打印代理。

安卓：安装 APP

在官网 pleno.cn 下载区获取"手机端 APP"或"收银台 APP"安装包（.apk），安装后打开即进入登录页。
收银台 APP 适合收银机 / 平板横屏使用；手机端 APP 适合手机日常操作。

八、常见问题

Q：我登录后看不到某个功能？ A：那是店长没给你这个权限，正常。需要的话让店长调整。

Q：点错单了怎么办？ A：没下单的菜直接在收银台删掉；已经下单的找店长，不要自己硬删。

Q：结账时收钱和显示金额对不上？ A：先核对订单页，确认没漏单、没重复加菜；仍不对就找店长。

Q：屏幕卡住 / 点不动？ A：刷新页面（Ctrl+F5）。还不行就重启浏览器，实在不行找店长或技术支持。

*本手册仅面向门店一线员工使用。*